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行列店「レストランHACHI」に学ぶブランディングと事業継承～角田会長が語る、行列の理由と次世代への託し方～

レストランHACHIを育てた角田秀晴 会長 本人が、行列の理由と次世代への託し方を語る行列はなぜ生まれる？
有名洋食店HACHIから学ぶ 愛され続けるための仕組み作りと事業承継の実例

開催情報 宮城(2026/3/12)

人手不足に物価高騰。ただ良い店を作るだけでは続かない時代です。
仙台の有名洋食店「レストランHACHI」を育てた角田秀晴会長が、行列が続くまでの歩みと、値上げ以上の付加価値向上、地域で愛されるブランドづくりについて自身の実体験を元に語ります。
そして、2025年1月に角田会長は甥へ事業を託しました。「なぜこの決断をしたのか」「今後の人生」についても語ります。
ブランディング、成長戦略、事業承継。経営者にとっての重要テーマを角田会長と深く考える１日となります。

講演内容

レストランHACHIが行列店になるまでに何をやって、何をやらなかったのか。物価高でも価格以外で選ばれる店の作り方。地域で愛されるブランドの育て方を、角田氏が率直にお話しします。
また、甥への事業承継を果たした経験から得た学びやノウハウ、その先の展望についても聞くことが出来る貴重な機会となります。

講師：レストランHACHI株式会社 オールスパイス代表取締役会長　角田 秀晴 様

1963年生まれ、仙台向山高校卒業、東北学院大学中退。10代から家業に携わり、約10年の会社員生活も経験し、2007年より代表取締役社長を務める。2025年1月会長へ就任し、後任の三代目社長へのバトンタッチ5か年計画に入る。家族は妻が看護師、長男31歳（東京でデザイナー）次男27歳（東京で落語家）。趣味は鉄道、落語、演劇。特技はキャリアコーチング。レストランHACHIは創業者のレシピを継承したあふれる肉汁、黄金比率のハンバーグや2013年ナポリタンスタジアムで日本一に輝いたナポリタン等が大人気。現在は、宮城県仙台市、名取市に6店舗展開。近年では東北エリアの量販店やコンビニでのコラボ開発商品も多数展開。

開催日時

宮城　2026年3月12日(木) 10:00～12:00 (受付開始 9:30～)

共催

株式会社せんだい堂

参加費

参加無料

同業他社様のご参加はお断りする場合がございますので予めご了承ください。